Маркетинговое исследование рынка мороженого и творожной продукции в РФ, 2010-2014 гг. (артикул: 14000 29470)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Объект и предмет исследования: Рынок мороженого и творожной продукции

  Цель исследования: Актуальность и обновление данных о рынках мороженого и творожной продукции

  География исследования: Россия, Федеральные Округа

  Период исследования: 2010-2012 гг., прогноз 2013-2014 гг.

  Информационной базой исследования послужили данные экспертных опросов производителей, дилеров, прочих игроков отрасли, базы публикаций в СМИ, результаты готовых исследований, материалы отраслевых учреждений, материалы участников рынка, базы данных Megaresearch, а также ресурсы открытого доступа.

  В процессе сбора данных при проведении интервью использовались методы легендированного опроса (метод «тайный покупатель») и мониторинга документальных источников.

  Методами анализа данных являлись контент-анализ и экстраполятивное моделирование.

  Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Сроки выполнения исследования: 10 рабочих дней.

  Логика и методология исследования:

  Наиболее эффективным методом исследования данного рынка является сочетание кабинетного метода и последующей верификации полученных данных путем качественных и количественных исследований.

  В связи с этим Исполнитель предлагает Заказчику следующую схему поэтапных маркетинговых исследований и работ. После каждого этапа Заказчику совместно с Исполнителем предлагается оценить достаточность полученных на предыдущем этапе данных.

  Кабинетные исследования проводятся с целью собрать всю имеющуюся в открытых источниках вторичную информацию по рынку с тем, чтобы консолидировать уже известные сведения об изучаемом рынке, а также, чтобы создать необходимую информационную основу для дальнейшей разработки инструментария качественных исследований.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Методологические комментарии к исследованию

  1. ОБЗОР РЫНКА МОРОЖЕНОГО В РФ

  1.1. Общая информация по рынку мороженого:

  1.1.1. Особенности российского рынка мороженого

  1.1.2. Объем рынка мороженого в РФ в 2010-2012 гг., прогноз 2013-2014 гг. Емкость рынка. Сегментация по федеральным округам.

  1.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития российского рынка

  1.1.4. Основные тренды мирового рынка мороженого

  1.1.5. Структура рынка мороженого в РФ:

  1.1.5.1. Структура рынка по видам мороженого (импульсное и домашнее)

  1.1.5.2. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров

  1.2. Конкурентный анализ:

  1.2.1. Рыночная концентрация

  1.2.2. Рейтинги ключевых игроков

  1.2.3. Характеристика ведущих игроков на российском рынке мороженого

  1.2.4. Ведущие российские компании на рынке мороженого

  1.2.5. Ведущие зарубежные компании на российском рынке мороженого

  1.2.6. Дистрибьюторы мороженого по основным конкурентам в РФ

  1.2.7. Основные каналы продаж мороженого (в т.ч. Horeca)

  1.2.8. Ключевые события на ведущих предприятиях

  1.2.9. Ассортимент конкурентов, технические параметры

  1.2.10. Частота обновления ассортимента компаний-конкурентов (наличие ноу-хау)

  1.2.11. Оценка положения компании Заказчика на рынке

  1.3. Ценовой анализ

  1.3.1. Уровень цен на мороженое. Средняя цена по видам продукции.

  1.3.2. Эластичность спроса по цене на продукцию Заказчика

  1.4. Анализ потребителей

  1.4.1. Оценка объема и структуры потребления

  1.4.2. Портрет потребителя мороженого

  1.4.3. Влияние сезонности на потребление. Способы диверсификации деятельности компании Заказчика в условиях сезонности.

  1.4.4. Описание потребительских предпочтений, в т.ч. по вкусам и видам продукции

  1.5. Рекомендации и выводы по исследованию рынка мороженого

  1.5.1. Рекомендации по диверсификации деятельности производителей мороженного в условиях сезонности рынка мороженного

  1.5.2. Перспективы развития рынка мороженого до 2014 г.

  2. ОБЗОР РЫНКА ТВОРОЖНОЙ ПРОДУКЦИИ В РФ

  2.1. Общая информация по рынку творожной продукции:

  2.1.1. Объем рынка творожной продукции в РФ в 2010-2012 гг., прогноз 2013-2014 гг. Емкость рынка. Сегментация по федеральным округам.

  2.1.2. Оценка текущих тенденций и перспектив развития российского рынка

  2.1.3. Структура рынка творожной продукции в РФ:

  2.1.4. Структура рынка по видам творожной продукции

  2.1.5. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров

  2.2. Конкурентный анализ:

  2.2.1. Рыночная концентрация

  2.2.2. Рейтинги ключевых игроков

  2.2.3. Характеристика ведущих игроков на российском рынке творожной продукции

  2.2.4. Ведущие российские компании на рынке творожной продукции

  2.2.5. Ведущие дистрибьюторы творожной продукции в РФ

  2.2.6. Основные каналы продаж (в т.ч. Horeca)

  2.2.7. Ключевые события на ведущих предприятиях

  2.2.8. Ассортимент конкурентов, технические параметры

  2.2.9. Частота обновления ассортимента компаний-конкурентов (наличие ноу-хау)

  2.2.10. Оценка положения компании Заказчика на рынке

  2.3. Ценовой анализ

  2.3.1. Уровень цен на рынке. Средняя цена по видам творожной продукции.

  2.3.2. Эластичность спроса по цене на продукцию Заказчика

  2.4. Анализ потребителей

  2.4.1. Оценка объема и структуры потребления

  2.4.2. Портрет потребителя

  2.4.3. Описание потребительских предпочтений, в т.ч. по вкусам и видам продукции

  2.5. Рекомендации и выводы по исследованию творожной продукции

  2.5.1. Перспективы развития рынка творожной продукции до 2014 г.

  3. ВЫВОДЫ

• Анализ рынка сметаны в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.
  По оценкам BusinesStat, в 2010 г спрос на сметану в России составил 597,4 тыс т, что на 6,3% выше показателя 2010 г. Сметана реализуется преимущественно через внутреннюю торговлю. Экспорт из России в 2014 г составил менее 2% от всего объема спроса. Кисломолочные продукты имеют ограниченный срок хранения, и поэтому их затруднительно экспортировать на дальние расстояния. В 2010-2014 гг наибольшая доля продаж сметаны в России приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж в этот пятилетний период составляла в среднем 83%. На долю сектора HoReCa приходилось в среднем 12% продаж сметаны, на промышленную переработку – оставшиеся 5%. В 2010-2014 гг объем розничных продаж сметаны в России вырос на 6%. Наибольший прирост показателя наблюдался в 2012 г – на 4% относительно предыдущего года, снижение показателя – в 2014 г (на 0,1% по сравнению с 2013 г). Рост розничных продаж сметаны был обусловлен, в первую очередь увеличением среднего дохода потребителей и пропагандой здорового питания. В результате часть покупателей постепенно отказывалась от приобретения майонезов в пользу сметаны. Еще одним драйвером рынка служило расширение ассортимента, появление новых видов продукции с различными наполнителями (злаки, фрукты) и разной степенью жирности. Снижение прод…
• Рынок молока и молочной продукции Санкт-Петербурга. Перспективы развития розничной торговли
  Содержание
  Список рисунков
  Список таблиц
  Описание маркетингового исследования
  1. Описание рынка розничной торговли Санкт-Петербурга
  1.1. Основные показатели рынка розничной торговли продуктами питания Санкт-Петербурга
  1.2. Классификация рынка розничной торговли по видам продуктов питания
  1.3. Тенденции рынка розничной торговли продуктами питания в Санкт-Петербурге
  11.4. Основные показатели рынка молочных продуктов
  1.4.1. Объемы рынка
  1.4.2. Структура импорта и отечественного производства
  1.4.3. Нормы потребления молока
  1.4.4. Тенденции и прогнозы
  2. Описание конкуренции. Определение конкурентов, анализ их сильных и слабых сторон
  2.1. Конкуренция на рынке
  2.2. Определение конкурентов и их SWOT-анализ
  3. Факторы, влияющие на выбор торговой точки
  3.1. Анализ требований целевых потребителей услуг
  3.2. Анализ требований потребителей молока и молочной продукции
  3.2.1. Частота потребления молока и молочной продукции
  3.2.2. Потребительские предпочтения по видам молочной продукции
  3.2.3. Факторы, влияющие на выбор молока и молочных продуктов
  3.2.4. Упаковка
  3.2.5. Вывод
  4. Характеристика особенностей ценообразования на молочном рынке
  4.1. Ст…
• Прогноз развития рынка молока и молочных изделий до 2017 года
  Актуальность Данное маркетинговое исследование посвящено прогнозу развития рынка молока и молочных изделий до 2017 года. В исследовании рассмотрены текущие показатели объемов производства молока и молочных изделий и проанализирована актуальная ценовая ситуация на рынке. На основе вышеуказанных данных были составлены прогнозы объемов производства до 2017 года и прогнозы цены до 4 квартала 2017 года. Результаты исследования будут полезны для формирования стратегии развития предприятий и компаний, занимающихся производством и продажей молока и молочных изделий. На основе данных исследования возможно: Разработать план будущих действий компании в изменяющихся условиях современного рынка; Сформулировать стратегию ценообразования; Определить необходимость наращивания или же снижения объемов производства; Оптимизировать издержки производства; Сформулировать наиболее оптимальное соотношение уровня объемов производства и цены по разным видам молока и молочных изделий. Цель исследования: Прогноз развития российского молока и молочных изделий до 2017 года. Задачи исследования: Оценить показатели объемов производства молока и молочных изделий в России; Спрогнозировать объемы производства молока и молочных изделий до 2017 года; Оценить ценовую ситуацию на рынке молока и молочных изделий в Росс…
• Исследование рынка глазированных сырков и творожной массы в России и Казахстане
  1 Методологические комментарии к исследованию 2 Обзор рынка глазированных сырков и творожной массы в России и Казахстане 2.1 Общая информация по рынку 2.2 Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.3 Оценка факторов, влияющих на рынок 2.4 Виды глазированных сырков, творожной массы и место в потреблении 3 Анализ рынка глазированных сырков, творожной массы в Москве и ЦФО (по аналогичной структуре - Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Нижний Новгород, Самара, Омск, Казань, Челябинск, Ростов-на-Дону, Уфа, Волгоград, Брянск и Брянская обл., Липецк и Липецкая обл.) 3.1 Объем и емкость рынка в регионе 3.2 Структура рынка глазированных сырков и творожной массы: насыщенность сегментов 3.2.1 Сегментация рынка по ассортименту 3.2.2 Сегментация рынка по цене 3.2.3 Сегментация рынка по производителям 3.2.4 Выявление перспективных сегментов рынка 3.3 Конкурентный анализ рынка глазированных сырков и творожной массы 3.3.1 Насыщенность рынка: московские-локальные производители 3.3.2 Крупнейшие производители: объем производства и доля на рынке 3.3.3 Динамика объема продаж конкурентов 3.3.4 Анализ ассортимента и каналов сбыта компаний-конкурентов 3.3.5 Анализ дистрибьюторов 3.3.6 Профили основных игроков 3.3.7 Оценка положения компании заказчика на рынке 3.3.8 Перспективность ры…
• Антикризисная оперативная сводка по рынку ремонтно-отделочных работ (Самара и Самарская обл))
  Часть 2 Конкурентный