Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
Цель исследования: Исследование обусловлено необходимостью в общем понимании рынка и предварительной проработке каналов сбыта
География исследования: Россия
Информационной базой исследования послужили данные экспертных опросов производителей, дилеров, прочих игроков отрасли, базы публикаций в СМИ, результаты готовых исследований, материалы отраслевых учреждений, материалы участников рынка, базы данных Megaresearch, а также ресурсы открытого доступа.
В процессе сбора данных при проведении интервью использовались методы легендированного опроса (метод «тайный покупатель») и мониторинга документальных источников. Методами анализа данных являлись контент-анализ и экстраполятивное моделирование.
Условия предоставления Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Сроки выполнения исследования: 15 рабочих дней
Глава № 1. Анализ рынка мяса говядины России 1.1. Объем и емкость рынка говядины России. Динамика рынка. 1.2. Основные тенденции и перспективы развития рынка 1.3. Сегментация рынка говядины по виду мяса: 1.3.1. Телятина 1.3.2. Говядина 1.4. Сегментация рынка говядины по цене 1.4.1. Премиум сегмент 1.4.2. Средний ценовой сегмент 1.4.3. Низкий ценовой сегмент
Глава №2. Анализ рынка телятины в России
1. Обзор рынка телятины 1.1. Характеристика продукта. Замороженная и охлажденная телятина. ГОСТы. 1.2. Объем и динамика рынка 1.3. Структура рынка 1.3.1. По источнику: российское и иностранное производство; 1.3.2. По видам телятины: замороженная и охлажденная 1.3.3. По классу: I, II, III классы 2. Анализ производителей телятины 2.2. Структура производства по производителям. 2.2.1. Крупные, средние производители 2.2.2. Частные фермерские хозяйства 2.3. Структура производства по видам продукции (охлажденное, замороженное) 2.4. Наиболее распространенные цепочки сбыта продукции на рынке (Производитель — поставщик-переработчик — дистрибьютор — конечный покупатель и др.) 2.5. Структура сбыта по каналам продаж. 2.5.1. Анализ наиболее перспективных каналов продаж. 2.5.2. Основные представители каналов продаж. 3. Внешнеэкономическая деятельность на рынке телятины в России 3.1. Объем импорта 3.1.1. По компаниям-получателям в стоимостном и натуральном выражении 3.1.2. По странам-отправителям в стоимостном и натуральном выражении 3.2. Объем экспорта 3.2.1. По компаниям-отправителям в стоимостном и натуральном выражении 3.2.2. По странам-получателям в стоимостном и натуральном выражении 4. Анализ цен на рынке телятины 4.1. Динамика и прогноз цен основных игроков рынка 4.1.1. На бычков в живом весе 4.1.1.1. Сетевые ритейлеры 4.1.1.2. HoReCa 4.1.1.3. Сельхоз-рынки 4.1.2. На телятину в убойном весе 4.1.2.1. Сетевые ритейлеры 4.1.2.2. HoReCa 4.1.2.3. Сельхоз-рынки 5. Выводы и рекомендации
Настоящее исследование посвящено российскому рынку мяса и мясопродуктов. Данный отчет является инициированным исследованием. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка мяса и мясопродуктов. В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2014г., а также построены прогнозы до 2017 г., как по самому рынку в целом, так и по его сегментам в частности. Детальным образом проанализированы такие показатели, как: •объемы производства мяса и мясосырья •ценовая политика (проанализированы средние цены производителей и потребительские цены на мясо и мясопродукты) •объемы импорта •объем рынка мяса и мясопродуктов •крупнейшие поставщики-производители •внутреннее потребление (проанализирована динамика потребления мяса и мясопродуктов на душу населения) •тенденции и перспективы развития российского рынка мяса и мясопродуктов до 2017 г. Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке мяса и мясопродуктов, в частности: •Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям •Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий по производству мяса и мясопродуктов •Коммерческие директора …
6. ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
6.1. Вареные колбасы
Динамика объема производства вареных колбас по годам
Объемы производства вареных колбас в федеральных округах РФ
Структура производства вареных колбас по федеральным округам РФ
Объемы производства вареных колбас в регионах РФ
Региональная структура производства вареных колбас
6.2. Сосиски и сардельки
Динамика объема производства сосисок и сарделек по годам
Объемы производства сосисок и сарделек в федеральных округах РФ
Структура производства сосисок и сарделек по федеральным округам РФ
Объемы производства сосисок и сарделек в регионах РФ
Региональная структура производства сосисок и сарделек
6.3. Полукопченые колбасы
Динамика объема производства полукопченых колбас по годам
Объемы производства полукопченых колбас в федеральных округах РФ
Структура производства полукопченых колбас по федеральным округам РФ
Объемы производства полукопченых колбас в регионах РФ
Региональная структура производства полукопченых колбас
6.4. Твердокопченые колбасы
Динамика объема производства твердокопченых колбас по годам
Объемы производства твердокопченых колбас в федеральных округах РФ
Структура производства твердокопченых колбас по федеральным округам РФ
Объемы производства твердокопченых колбас в регионах РФ
Региональная с…
1. Обзор рынка мясных изделий Республики Беларусь
1.1.Основные показатели рынка
- объем;
- структура производства;
- внешнеторговые поставки;
- средние цены на рынке
1.2. Текущие тенденции на рынке
1.3. Инвестиционные проекты, реализованные на рынке за последние 5 лет
2. Анализ конкурентной среды
2.1. Крупнейшие производители колбас и других мясных изделий
2.2. Поставщики оборудования для производства мясных изделий
3. Потребление мясных изделий
3.1. Потребление мясных изделий в Республике Беларусь
3.2. Потребление мясных изделий в других странах
4. Перспективы развития рынка
4.1. Прогноз развития
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:
1. База данных государственных органов статистики (информация по производственным показателям Республики Беларусь)
2. Отраслевая статистика
3. Данные государственных структур, в том числе Министерства экономического развития, Министерства сельского хозяйства, Федеральной налоговой службы
4. Специализированные базы данных Агентства MegaResearch
5. Рейтинги
6. Информационные ресурсы участников рынка
7. Отраслевые и специализированные информационные порталы
8. Материалы сайтов исследуемой тематики (web-ресурсы пр…
Содержание исследования "Маркетинговое исследование рынка колбасных изделий и мясных деликатесов"
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 7 1.1. Цели исследования 7 1.2. Методы и источники исследования 10 1.3. Основные выводы по исследованию 10
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 18 2.1. Основные термины и понятия 18 2.2. Классификация колбасных изделий 20 2.3. Классификация мясных деликатесов 25
3. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ В РФ 26 3.1. Производство всех видов колбасных изделий и мясных деликатесов 26 3.1.1. Объем и динамика производства 26 3.1.2. Структура производства по видам колбасных изделий 27 3.1.3. Структура производства по видам мяса 28 3.1.4. Географическая структура производства 30 По федеральным округам РФ 30 По регионам РФ 31 3.2. Производство колбасных изделий и мясных деликатесов (без мяса птицы) 33 3.2.1. Объем и динамика производства 33 3.2.2. Структура производства по видам изделий 34 3.2.3. Географическая структура производства 35 По федеральным округам РФ 35 По регионам РФ 36 3.2.4. Производство основных видов колбасных изделий и деликатесов (без мяса птицы) 38 Производство вареных колбасных и…
1. Производство х/к штрипса в России
1.1. Объемы российского производства листового штрипса в 2009-2010 гг. (на основании данных Росстата), оценка производства в 2010 году
2. Потребление холоднокатаного штрипса в России
2.1. Оценка российского потребления штрипса в 2010 году
2.2. Анализ внутреннего потребления листового штрипса*
- объемы потребления;
- основные поставщики;
- крупные потребители листового штрипса в 2010 году.
2.3. Анализ импортных поставок хлолоднокатаного штрипса в России в 2010 году
- объемы поставок;
- основные потребители.
* на основании данных по железнодорожным перевозкам
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:
1. База данных государственных органов статистики (информация по производственным показателям крупных компаний, по показателям финансово-экономической деятельности более чем 4,5 млн российских предприятий, отраслевые показатели)
2. Отраслевая статистика
3. Данные государственных структур, в том числе Министерства экономического развития, Министерства сельского хозяйства, Федеральной налоговой службы
4. Специализированные базы данных Агентства MegaResearch
5. Рейтинги
6. Информационные ресурсы участников рынка
7. Отраслевые и специализирован…
